Die Wahrheit über Sauerteig: Inhaltsstoffe, Wirkung, Rezepte
Kennst du das? Du isst ein Brötchen und eine Stunde später fühlt sich dein Bauch an wie ein Luftballon kurz […]
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Fermentieren
Fermentieren ist eine traditionelle Methode zur Verarbeitung und Haltbarmachung von Lebensmitteln. Hier findest du Grundlagen, praktische Tipps, fermentierte Lebensmittel und Rezepte. Von Gemüse über Joghurt bis zu weiteren Möglichkeiten, Fermentation in die eigene Küche zu integrieren.
Pumpkin Spice Bananenbrot mit Sauerteig
Kennst du das? Du kaufst Bananen, nimmst dir fest vor, sie diese Woche zu essen und dann liegen sie fünf
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Sauerteig ansetzen für Anfänger: So gelingt dein erstes Anstellgut
Erinnerst du dich noch an das letzte Mal, als du ein Stück frisches Brot gegessen hast und danach dein Bauch
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Sauerkraut, Kefir & Co. Warum fermentierte Lebensmittel dein Mikrobiom retten
Ich dachte, Fermentieren ist was für Omas mit Gummistiefeln Ehrlich gesagt war das mein erster Gedanke, als mir jemand das
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Veganen Joghurt selber machen. Cremig, darmfreundlich & ohne Zusatzstoffe
Veganer Joghurt aus dem Supermarkt wirkt oft gesund. Die Realität ist nüchtern: Viele Produkte sind gestreckt, enthalten Verdickungsmittel und liefern
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Joghurt selber machen. einfach, gesund & günstiger als gekauft
Du kaufst noch Joghurt im Supermarkt? Dann bekommst du oft genau das: ein industrielles Produkt. Haltbar gemacht, standardisiert, oft mit
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