Kräuter aus dem eigenen Garten oder der Natur lassen sich auf ganz unterschiedliche Weise verwenden. Ein und dieselbe Pflanze kann als Tee aufgegossen, in Öl ausgezogen, mit Alkohol angesetzt, zu einer Salbe verarbeitet oder mit Honig kombiniert werden. Welche Zubereitung sinnvoll ist, hängt dabei nicht nur vom Kraut ab. Auch der gewünschte Anwendungsbereich, die Haltbarkeit und die spätere Verwendung spielen eine Rolle.
Wer gerade erst beginnt, sich mit Kräuterwissen zu beschäftigen, steht deshalb schnell vor einer ganzen Reihe von Begriffen: Was genau ist eigentlich ein Ölauszug? Wie lange hält eine selbst gemachte Tinktur? Muss ein Kräuterbad immer frisch zubereitet werden? Und warum eignet sich nicht jedes Kraut für jede Zubereitungsform?
Dieser Überblick bringt Ordnung in die wichtigsten Kräuterzubereitungen für die Hausapotheke. Du erfährst, wie die einzelnen Zubereitungsarten grundsätzlich funktionieren, welche Kräuter traditionell dafür verwendet werden, wie lange die fertigen Produkte ungefähr haltbar sind und worauf du bei Lagerung und Herstellung achten solltest.
Was du in diesem Artikel erfährst
Du bekommst einen Überblick über acht klassische Zubereitungsformen:
- Tee
- Ölauszug
- Tinktur
- Salbe
- Sirup
- Honig
- Bad
- Umschlag und Wickel
Außerdem schauen wir uns an, welche Zubereitung zu welchem Zweck passt, welche Grundausstattung du brauchst und welche Fehler du bei der Herstellung besser vermeidest.
Warum die Zubereitungsform so wichtig ist
Kräuter sind nicht einfach nur „Kraut“. Je nachdem, wie eine Pflanze verarbeitet wird, werden unterschiedliche Bestandteile aus dem Pflanzenmaterial gelöst.
Wasser eignet sich beispielsweise für einen klassischen Tee. Alkohol kann andere Pflanzenstoffe lösen und macht eine Tinktur zudem deutlich länger haltbar. Öl wird verwendet, wenn fettlösliche Bestandteile aus dem Pflanzenmaterial gewonnen werden sollen. Bei einem Umschlag steht wiederum weniger die Haltbarkeit als die direkte Anwendung des frischen oder zubereiteten Pflanzenmaterials im Vordergrund.
Genau deshalb lohnt es sich, nicht einfach irgendein Rezept für ein Kraut zu übernehmen.
Die Frage sollte immer lauten: Welche Zubereitung passt zu meiner Pflanze und zu dem, was ich damit machen möchte?
Tee
Tee ist vermutlich die einfachste und bekannteste Kräuterzubereitung. Du brauchst dafür kaum Zubehör und kannst viele Kräuter innerhalb weniger Minuten verarbeiten.
Was ist Kräutertee?
Bei einem Kräutertee werden Pflanzenteile mit heißem oder kaltem Wasser in Kontakt gebracht. Die Inhaltsstoffe gehen dabei in das Wasser über.
Je nach Pflanzenteil gibt es unterschiedliche Methoden. Zarte Blätter und Blüten werden meist übergossen. Harte Pflanzenteile wie Wurzeln oder Rinde können sich besser für einen Abkochung eignen.
Grundprinzip
Für einen einfachen Kräuteraufguss kannst du ungefähr 1–2 Teelöffel getrocknetes Kraut auf eine Tasse heißes Wasser verwenden. Das Kraut wird mit dem Wasser übergossen und je nach Pflanze etwa 5–15 Minuten ziehen gelassen.
Blüten und empfindliche Blätter solltest du nicht unnötig lange kochen. Bei Wurzeln oder Rinden kann dagegen ein längeres Erhitzen sinnvoll sein.
Ein feines 🛒Teesieb* oder ein kleines Teesiebgefäß gehört deshalb zu den praktischsten Dingen in einer Kräuterküche. Wer regelmäßig Kräutertee trinkt, kann sich auch eine größere 🛒Teekanne mit integriertem Siebeinsatz* zulegen.
Typische Verwendung
Klassische Teekräuter sind beispielsweise:
- Kamille
- Pfefferminze
- Melisse
- Lindenblüten
- Salbei
- Thymian
- Fenchel
- Lavendel
Die traditionelle Verwendung ist je nach Pflanze sehr unterschiedlich. Kamille und Pfefferminze werden beispielsweise häufig als Kräutertee getrunken, während Salbei und Thymian auch für äußere Anwendungen interessant sein können.
Haltbarkeit
Fertig aufgebrühter Tee sollte möglichst frisch getrunken werden. Reste kannst du für kurze Zeit kühl aufbewahren, für die klassische Hausapotheke ist frisch zubereiteter Tee jedoch meist die bessere Wahl.
Getrocknete Kräuter halten sich deutlich länger. Bei trockener, dunkler und luftdichter Lagerung kannst du je nach Kraut ungefähr ein bis zwei Jahre mit guter Qualität rechnen.
Lagerung
Getrocknete Kräuter gehören in gut verschlossene Gläser oder Kräuterdosen. Licht, Feuchtigkeit und Wärme können Aroma und Qualität beeinträchtigen.
Beschrifte deine Gläser am besten direkt mit Pflanzenname und Erntedatum.
Gut zu wissen: Nicht jedes Kraut eignet sich für eine langfristige tägliche Anwendung. Bei Heilkräutern solltest du dich immer über die jeweilige Pflanze und mögliche Gegenanzeigen informieren.
Ölauszug
Ein Ölauszug, häufig auch Kräuteröl oder Mazerat genannt, ist eine klassische Möglichkeit, Pflanzenmaterial mit Öl auszuziehen.
Was ist ein Ölauszug?
Beim Ölauszug werden Pflanzenteile über einen längeren Zeitraum in einem geeigneten Pflanzenöl eingelegt. Das Öl nimmt dabei bestimmte fettlösliche Pflanzenbestandteile auf.
Bekannt ist beispielsweise ein Johanniskrautöl. Auch Ringelblumen werden traditionell für Ölauszüge verwendet.
Grundprinzip
Für einen einfachen Ölauszug werden getrocknete Kräuter locker in ein sauberes, trockenes Schraubglas gegeben und mit Öl vollständig bedeckt.
Geeignet sind beispielsweise Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Mandelöl. Welches Öl sinnvoll ist, hängt davon ab, wofür du das fertige Produkt später verwenden möchtest.
Das Glas wird verschlossen und an einem geeigneten Ort aufbewahrt. Je nach Methode zieht das Pflanzenmaterial mehrere Wochen im Öl.
Wichtig ist vor allem: Es darf kein Wasser in das Öl gelangen. Deshalb ist für selbst gemachte Ölauszüge gut getrocknetes Pflanzenmaterial besonders praktisch.
Nach der Auszugszeit wird das Öl sorgfältig filtriert und in eine saubere, möglichst lichtgeschützte Flasche gefüllt.
Typische Verwendung
Ölauszüge werden traditionell vor allem für die äußerliche Anwendung verwendet.
Beliebte Pflanzen sind:
- Ringelblume
- Johanniskraut
- Kamille
- Lavendel
- Rosmarin
Das fertige Öl kann beispielsweise als Grundlage für eine Salbe dienen oder zur Pflege der Haut eingesetzt werden.
Haltbarkeit
Die Haltbarkeit hängt stark vom verwendeten Öl, vom Wassergehalt des Pflanzenmaterials und von der Hygiene bei der Herstellung ab.
Ein sauber hergestellter Ölauszug aus vollständig trockenem Pflanzenmaterial kann mehrere Monate haltbar sein. Riecht das Öl ranzig, verändert sich deutlich die Farbe oder entstehen andere Auffälligkeiten, solltest du es entsorgen.
Lagerung
Am besten lagerst du Kräuteröl dunkel, kühl und gut verschlossen.
🛒Braunglasflaschen* sind dafür besonders praktisch. Kleine Braunglasflaschen, 🛒Tropfflaschen* und 🛒Vorratsgläser* findest du beispielsweise auch als Zubehör für selbst gemachte Kräuterzubereitungen.
Ölauszüge sind eine weitere Möglichkeit, Kräuter praktisch zu nutzen. So kannst du dein eigenes Kräuteröl Schritt für Schritt herstellen: „Kräuteröl selber machen“
Tinktur
Eine Tinktur ist konzentrierter als ein klassischer Kräutertee und gehört zu den klassischen Zubereitungen der Pflanzenkunde.
Was ist eine Tinktur?
Bei einer Tinktur werden Pflanzenteile mit Alkohol oder einem Alkohol-Wasser-Gemisch ausgezogen.
Alkohol kann Pflanzenstoffe lösen, die mit reinem Wasser schlechter gewonnen werden. Gleichzeitig sorgt der Alkohol für eine wesentlich längere Haltbarkeit als bei einem Wasseraufguss.
Grundprinzip
Getrocknete oder frische Pflanzenteile werden zerkleinert und in ein sauberes Schraubglas gegeben. Anschließend werden sie vollständig mit der Auszugsflüssigkeit bedeckt.
Das Glas wird verschlossen und mehrere Wochen an einem dunklen Ort stehen gelassen. Zwischendurch kann es vorsichtig geschwenkt werden.
Danach wird die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder Filter abgeseiht und in eine saubere, beschriftete Flasche gefüllt.
Eine Tinktur sollte immer mit Pflanzenname, Herstellungsdatum und verwendeter Flüssigkeit beschriftet werden.
Typische Verwendung
Traditionell werden Tinkturen je nach Pflanze innerlich oder äußerlich verwendet.
Bekannte Beispiele sind:
- Salbeitinktur
- Melissentinktur
- Kamillentinktur
- Ringelblumentinktur
- Thymiantinktur
Bei innerlicher Anwendung ist besondere Vorsicht angebracht, da Alkoholgehalt und Pflanzenart eine Rolle spielen.
Haltbarkeit
Alkoholische Tinkturen können bei sauberer Herstellung und geeigneter Lagerung viele Monate bis mehrere Jahre haltbar sein.
Die genaue Haltbarkeit lässt sich nicht pauschal für jede Tinktur angeben. Alkoholgehalt, Pflanzenmaterial, Wasseranteil und Hygiene beeinflussen die Stabilität.
Lagerung
Tinkturen sollten dunkel, kühl und gut verschlossen gelagert werden. Braunglas eignet sich besonders gut.
Eine 🛒Tropfflasche* ist praktisch, wenn die Tinktur später tropfenweise verwendet werden soll.
Wichtig: Bei selbst hergestellten Tinkturen solltest du nicht einfach Dosierungen aus anderen Rezepten übernehmen. Die geeignete Konzentration hängt von Pflanze, Auszugsmittel und Verwendungszweck ab. Für Kinder, in Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei regelmäßiger Medikamenteneinnahme solltest du alkoholische Kräuterzubereitungen nicht ohne fachkundige Rücksprache verwenden.
Salbe
Eine selbst gemachte Kräutersalbe wirkt fast ein bisschen wie Alchemie: Aus einem Ölauszug und wenigen weiteren Zutaten entsteht eine feste Zubereitung für die äußere Anwendung.
Was ist eine Kräutersalbe?
Eine Salbe ist eine halbfeste Zubereitung für die Haut. Als Grundlage dient häufig ein Ölauszug, der mit Bienenwachs oder einer anderen geeigneten Konsistenz gebenden Zutat verbunden wird.
Grundprinzip
Ein einfaches Grundrezept besteht beispielsweise aus:
- 100 ml Kräuterölauszug
- etwa 10–15 g Bienenwachs
Das Öl wird vorsichtig erwärmt. Anschließend wird das Wachs darin geschmolzen. Die Mischung wird in saubere 🛒Salbentiegel* gefüllt und vollständig abkühlen gelassen.
Je mehr Wachs verwendet wird, desto fester wird die Salbe.
Typische Verwendung
Traditionell werden Kräutersalben vor allem zur äußeren Hautpflege eingesetzt.
Beliebte Pflanzen sind:
- Ringelblume
- Kamille
- Johanniskraut
- Lavendel
- Beinwell
Dabei sollte immer die konkrete Pflanze betrachtet werden. Nicht jedes Kräuteröl eignet sich für jede Haut und jede Situation.
Haltbarkeit
Eine sauber hergestellte wasserfreie Salbe kann mehrere Monate haltbar sein. Die tatsächliche Haltbarkeit hängt vor allem von der Qualität und Haltbarkeit des verwendeten Öls ab.
Wasser oder feuchte Pflanzenteile gehören nicht in eine klassische wasserfreie Salbe.
Lagerung
Kühl, trocken und möglichst lichtgeschützt lagern. Mit einem kleinen Spatel entnimmst du die Salbe hygienischer als mit den Fingern.
Eine selbst gemachte Kräutersalbe gehört zu den klassischen Möglichkeiten, Kräuter äußerlich anzuwenden. Hier findest du ein einfaches Grundrezept: „Kräutersalbe selber machen“
Sirup
Kräutersirup ist eine angenehmere Möglichkeit, bestimmte Kräuter in eine süße Zubereitung zu verwandeln. Besonders bekannt sind Sirupe aus Thymian, Spitzwegerich oder Fichtenspitzen.
Was ist Kräutersirup?
Ein Kräutersirup besteht aus einem Kräuterauszug und einer größeren Menge Zucker oder einer anderen süßenden Zutat.
Der Zucker verbessert Geschmack und Haltbarkeit.
Grundprinzip
Je nach Rezept wird das Pflanzenmaterial zunächst mit Wasser ausgezogen. Anschließend wird der Auszug filtriert und mit Zucker eingekocht.
Ein einfaches Beispiel ist ein Thymiansirup:
- Thymian mit heißem Wasser übergießen.
- Mehrere Minuten ziehen lassen.
- Pflanzenmaterial abseihen.
- Flüssigkeit abkühlen lassen.
- Mit Zucker nach Rezept vermischen.
- Kurz erwärmen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- In eine saubere 🛒Flasche* füllen.
Typische Verwendung
Kräutersirupe werden traditionell gerne bei Husten und während der Erkältungszeit verwendet.
Thymian, Spitzwegerich und Fichte sind dafür bekannte Pflanzen.
Dabei geht es um traditionelle Anwendungen und nicht um ein Heilversprechen. Anhaltender, starker oder ungewöhnlicher Husten gehört medizinisch abgeklärt.
Haltbarkeit
Selbst gemachter Sirup ist empfindlicher als eine industriell hergestellte Zubereitung. Im Kühlschrank kann er je nach Rezept einige Wochen haltbar sein.
Sobald sich Schimmel, Gärung, ungewöhnlicher Geruch oder eine andere Veränderung zeigt, gehört der Sirup entsorgt.
Lagerung
Saubere, heiß ausgespülte 🛒Flaschen* verwenden und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Honig
Honig und Kräuter passen hervorragend zusammen. Dabei kann der Honig sowohl als Lebensmittel als auch als Träger für Kräuter dienen.
Was ist Kräuterhonig?
Für einen Kräuterhonig werden ausgewählte Kräuter mit Honig kombiniert. Je nach Rezept werden frische oder getrocknete Pflanzenteile verwendet.
Eine weitere bekannte Variante ist der sogenannte Oxymel, eine Mischung aus Honig und Essig, die mit Kräutern ergänzt werden kann.
Grundprinzip
Für einen einfachen Kräuterhonig kannst du getrocknete Kräuter fein zerkleinern und mit flüssigem Honig vermischen.
Alternativ können Kräuter für einige Zeit im Honig ziehen und anschließend wieder entfernt werden.
Wichtig ist, dass du nur Pflanzen verwendest, die du sicher bestimmen kannst und deren Verwendung dir bekannt ist.
Typische Verwendung
Kräuterhonig wird traditionell gerne als Hausmittel während der kalten Jahreszeit genutzt.
Beliebte Kombinationen sind beispielsweise:
- Thymian und Honig
- Salbei und Honig
- Ingwer und Honig
- Zitronenmelisse und Honig
Haltbarkeit
Reiner Honig ist sehr lange haltbar. Sobald frische Kräuter oder andere wasserhaltige Zutaten hineinkommen, verändert sich das.
Deshalb solltest du selbst gemachten Kräuterhonig mit frischen Zutaten nicht einfach über Jahre lagern.
Lagerung
Gut verschlossen, dunkel und bei Raumtemperatur lagern. Bei Rezepten mit frischen Zutaten ist eine kühlere Lagerung sinnvoll.
Wichtig: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Bad
Ein Kräuterbad ist eine der angenehmsten Möglichkeiten, Pflanzen äußerlich zu verwenden. Es braucht wenig Vorbereitung und lässt sich leicht in den Alltag integrieren.
Was ist ein Kräuterbad?
Bei einem Kräuterbad wird ein konzentrierter Kräuterauszug dem Badewasser hinzugefügt.
Dabei kannst du sowohl einzelne Kräuter als auch Mischungen verwenden.
Grundprinzip
Für ein Vollbad kannst du beispielsweise einen kräftigen Kräuteraufguss aus mehreren Esslöffeln getrocknetem Pflanzenmaterial herstellen.
Die Kräuter werden mit heißem Wasser übergossen und etwa 10–20 Minuten ziehen gelassen. Anschließend wird der Auszug durch ein Sieb gegeben und ins Badewasser gegossen.
Alternativ kannst du die Kräuter in einem großen Teebeutel oder 🛒Kräuterbeutel* direkt ins Badewasser geben.
Typische Verwendung
Traditionell werden Kräuterbäder vor allem zur Entspannung und Körperpflege verwendet.
Lavendel, Melisse, Kamille und Rosmarin sind bekannte Beispiele.
Haltbarkeit
Ein frisch zubereiteter Kräuterauszug für das Bad sollte möglichst direkt verwendet werden.
Vorräte brauchst du hier eigentlich nicht. Genau das macht diese Zubereitung so unkompliziert.
Lagerung
Nicht erforderlich. Das fertige Bad immer frisch ansetzen.
Bei empfindlicher Haut solltest du zunächst mit einer kleinen Menge testen. Ätherische Öle gehören nicht einfach unverdünnt ins Badewasser.
Umschlag und Wickel
Umschläge und Wickel gehören zu den ältesten Formen der äußerlichen Kräuteranwendung.
Was ist ein Umschlag?
Bei einem Umschlag wird ein Tuch mit einem Kräuterauszug getränkt und auf eine bestimmte Körperstelle gelegt.
Ein Wickel funktioniert ähnlich, umfasst die betreffende Körperregion jedoch stärker und wird häufig mit einer zusätzlichen trockenen Tuchschicht fixiert.
Grundprinzip
Zunächst wird ein geeigneter Kräuterauszug hergestellt.
Das Tuch wird darin getränkt und anschließend gut ausgedrückt. Es sollte feucht, aber nicht tropfnass sein.
Dann wird es auf die gewünschte Stelle gelegt. Die Temperatur richtet sich nach der jeweiligen Anwendung.
Typische Verwendung
Traditionell werden Kräuterumschläge beispielsweise mit Kamille, Quark, Leinsamen oder anderen geeigneten Pflanzen und Naturprodukten kombiniert.
Bei empfindlicher Haut oder unbekannten Pflanzen solltest du besonders vorsichtig sein.
Haltbarkeit
Der Kräuterauszug sollte frisch hergestellt werden.
Reste solltest du nicht für mehrere Tage aufheben. Für einen Umschlag lohnt es sich, nur die benötigte Menge zuzubereiten.
Lagerung
Nicht notwendig. Der Umschlag wird unmittelbar nach der Herstellung verwendet.
Welche Zubereitung passt zu welchem Kraut?
Nicht jedes Kraut muss auf dieselbe Weise verarbeitet werden. Ein kleiner Überblick hilft bei der Orientierung:
| Zubereitung | Typische Kräuter | Hauptsächlich |
| Tee | Kamille, Melisse, Pfefferminze, Salbei | innerlich |
| Ölauszug | Ringelblume, Johanniskraut, Kamille | äußerlich |
| Tinktur | Salbei, Melisse, Kamille | innerlich/äußerlich |
| Salbe | Ringelblume, Johanniskraut, Lavendel | äußerlich |
| Sirup | Thymian, Spitzwegerich | innerlich |
| Honig | Thymian, Salbei, Ingwer | innerlich |
| Bad | Lavendel, Melisse, Kamille | äußerlich |
| Umschlag/Wickel | je nach Anwendung | äußerlich |
Die Tabelle ist bewusst nur eine Orientierung. Welche Zubereitung tatsächlich geeignet ist, hängt von der jeweiligen Pflanze und ihrer traditionellen Verwendung ab.
Was gehört in eine kleine Kräuterapotheke?
Du brauchst erstaunlich wenig, um mit den meisten Zubereitungen zu beginnen.
Eine sinnvolle Grundausstattung besteht aus:
- Schraubgläsern
- 🛒kleinen Braunglasflaschen*
- 🛒Salbentiegeln*
- feinem Sieb
- 🛒Teesieb*
- Trichter
- Etiketten
- 🛒Küchenwaage*
- sauberem Schneidebrett
- dunklem Aufbewahrungsort
Wenn du Kräuter regelmäßig selbst verarbeitest, lohnt sich außerdem ein separates Set an Gläsern und Utensilien, das ausschließlich dafür verwendet wird.
Bei Vorratsgläsern solltest du lieber mehrere kleine Gefäße verwenden als ein einziges großes Glas. So musst du nicht jedes Mal den gesamten Vorrat öffnen.
Beschriften nicht vergessen
Dieser kleine Schritt wird gerne unterschätzt.
Jede selbst hergestellte Kräuterzubereitung sollte beschriftet werden. Auf das Etikett gehören mindestens:
Pflanze – Zubereitungsart – Herstellungsdatum
Bei Tinkturen zusätzlich:
verwendetes Auszugsmittel bzw. Alkoholgehalt
Bei Mischungen:
alle verwendeten Pflanzen
So weißt du auch Monate später noch genau, was in deinem Glas steckt.
Häufige Fehler bei Kräuterzubereitungen
Einige Fehler tauchen immer wieder auf.
Feuchtigkeit im Ölauszug
Frische Kräuter enthalten Wasser. Dieses Wasser kann die Haltbarkeit eines Ölauszugs deutlich verkürzen. Für Anfänger sind vollständig getrocknete Kräuter deshalb häufig einfacher zu handhaben.
Fehlende Beschriftung
Ein Glas mit einer unbekannten braunen Flüssigkeit ist keine gute Hausapotheke. Beschrifte alles direkt.
Zu große Mengen
Selbst gemachte Zubereitungen müssen nicht in großen Mengen hergestellt werden. Kleine Ansätze sind übersichtlicher und werden schneller aufgebraucht.
Falsche Lagerung
Direktes Sonnenlicht, Wärme und Feuchtigkeit sind für viele Kräuterzubereitungen ungünstig.
Unsichere Pflanzenbestimmung
Verwende niemals eine Pflanze, bei der du dir bei der Bestimmung nicht sicher bist.
Gerade beim Sammeln in der Natur ist eine gute Pflanzenbestimmung wichtiger als ein besonders voller Kräuterkorb.
Wenn du gerade erst einsteigst, lies dazu am besten auch meinen ausführlichen Beitrag „Kräuterwissen für Anfänger: Kräuter erkennen, sammeln, trocknen und verwenden“. Dort geht es um die Grundlagen, bevor aus gesammelten Pflanzen Tee, Öl oder andere Zubereitungen werden.
Welche Zubereitungen sollte man als Anfänger zuerst ausprobieren?
Du musst nicht direkt acht verschiedene Methoden gleichzeitig lernen.
Für den Anfang würde ich mit Tee beginnen. Du bekommst schnell ein Gefühl dafür, wie sich verschiedene Kräuter verhalten und welche Pflanzen dir überhaupt gefallen.
Danach bietet sich ein einfacher Ölauszug mit getrockneter Ringelblume oder Lavendel an.
Als nächster Schritt kann eine Salbe folgen, weil du dabei bereits vorhandenes Kräuteröl weiterverarbeiten kannst.
Tinkturen sind ebenfalls spannend, brauchen allerdings etwas mehr Wissen über Pflanze, Alkoholgehalt und Anwendung.
So wächst deine Kräuterapotheke langsam mit deinem Wissen.
Wichtige Hinweise zur Verwendung von Heilkräutern
Kräuter sind natürliche Pflanzen und deshalb nicht automatisch harmlos.
Die Informationen in diesem Artikel beziehen sich auf traditionelle Anwendungen und die Herstellung klassischer Kräuterzubereitungen. Sie ersetzen keine medizinische Diagnose oder Behandlung.
Bei starken, länger anhaltenden oder wiederkehrenden Beschwerden solltest du medizinischen Rat einholen. Das gilt insbesondere bei Fieber, starken Schmerzen, Atemnot, Verletzungen, allergischen Reaktionen oder plötzlich auftretenden Beschwerden.
Auch Schwangerschaft und Stillzeit, Kindheit, bekannte Allergien und die regelmäßige Einnahme von Medikamenten können besondere Vorsicht erfordern.
Bei innerlich angewendeten Tinkturen und anderen konzentrierten Zubereitungen solltest du besonders sorgfältig vorgehen. „Natürlich“ bedeutet nicht automatisch „für jeden geeignet“.
Mein Tipp
Baue deine Kräuterapotheke langsam auf
Du brauchst keine zehn Regale voller Gläser.
Eine kleine Auswahl gut bekannter Kräuter reicht völlig aus. Kamille, Pfefferminze, Melisse, Lavendel, Salbei, Thymian und Ringelblume sind für den Einstieg vielseitig und lassen sich in verschiedenen Zubereitungsformen kennenlernen.
Viel wichtiger als möglichst viele Kräuter ist, dass du weißt, was du in deinem Glas hast.
Ich würde deshalb lieber jedes Jahr einige wenige Pflanzen intensiver kennenlernen: Wie sehen sie aus? Wann werden sie gesammelt? Welche Pflanzenteile werden verwendet? Wie werden sie getrocknet? Welche Zubereitungen eignen sich? Wie werden sie gelagert?
So entsteht mit der Zeit echtes Kräuterwissen und keine Sammlung von Rezepten, deren Herkunft und Verwendung du irgendwann selbst nicht mehr nachvollziehen kannst.
Fazit
Tee, Ölauszug, Tinktur, Salbe, Sirup, Honig, Bad und Umschlag gehören zu den wichtigsten klassischen Kräuterzubereitungen.
Jede Methode hat ihren eigenen Charakter. Tee ist schnell gemacht und eignet sich besonders für den täglichen Gebrauch. Ölauszüge bilden eine gute Grundlage für äußere Anwendungen und Salben. Tinkturen sind konzentriert und lange haltbar. Sirup und Kräuterhonig verbinden Pflanzenwissen mit einer angenehmen Anwendung. Kräuterbäder und Wickel bringen Kräuter nach außen und eignen sich vor allem für die unmittelbare Anwendung.
Du musst nicht alles auf einmal können.
Beginne mit wenigen Pflanzen, arbeite sauber, beschrifte deine Zubereitungen und lerne die einzelnen Kräuter Schritt für Schritt kennen. Genau daraus entsteht eine praktische Kräuterapotheke, die nicht nur hübsch aussieht, sondern auch wirklich sinnvoll aufgebaut ist.
